肺炎是寶寶的常見疾病，臨床表現(xiàn)為發(fā)熱、咳嗽、氣急、鼻煽等癥狀，一年四季均可發(fā)病，而以冬春季節(jié)氣候變化時(shí)發(fā)病率尤其高。

  肺炎調(diào)理：

  營(yíng)養(yǎng)豐富、易于消化、清淡的食物比較適合患肺炎的寶寶。如杏仁粥可宣肺化痰，杏梨湯有清熱宣肺的作用，冰糖銀耳梨有潤(rùn)肺止咳的功效，羅漢果豬肺湯有補(bǔ)肺止咳化痰的作用。此外，寶寶要多吃水果、蔬菜，多飲水。寶寶應(yīng)忌食富含高蛋白的食物，如雞、魚、肉，這些食物容易帶走身體內(nèi)的大量水分。辛辣食品也不宜吃，容易化熱傷津。食糖過多和吃過甜的食物，會(huì)抑制體內(nèi)白細(xì)胞的殺菌作用，從而加重病情。不要吃生冷食品和酸性食品，特別是有消化道癥狀的寶寶更應(yīng)忌食。

  烤椰汁軟糕

  材料：椰汁、牛奶各500毫升，玉米粉、雞蛋清各適量。

  調(diào)料：植物油、白糖各適量。

  1.玉米粉放在盆中，加入椰汁攪勻；雞蛋清放入另一盆中，打成泡沫狀；將植物油涂抹在干凈的大盤中備用。

  2.煲鍋置火上，加入清水、牛奶、白糖煮沸，倒入拌好的玉米粉，攪動(dòng)煮沸至成糊，倒入裝蛋清的盆中攪勻，再倒在涂好油的大盤中，放入烤箱，熟后取出切塊即可。

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